Oči, kdaj boš spet pekel na žaru?

so besede, ki blagodejno vplivajo na moje srce. Ko te vpraša hčerka kdaj boš pekel slišim veliko več. Najprej slišim pohvalo. Namreč, če si otrok želi konkreten steak in sprašuje bančnika po njem, potem smo na pravi poti. Pa ne govorim o bančnem poslu. Govorim o familiy time konceptu. Govorim o tem, da ima hčerka... Continue Reading →

Kruh, bunsi in BBQ

Pretekli vikend je bil spet obarvan v barve kulinarike. V soboto nam je doma zmanjkalo kruha. In seveda, ker se nam ni dalo iti v bližnjo trgovino (izraz bližnja pri nas pomeni 7 km) sem ga spekel. Sestavine za peko kruha so praviloma doma ves čas. Kvas je praviloma "suh", da imamo zalogo, namesto vode... Continue Reading →

Brisket

Prejšnji zapis je napovedoval zgodbo brisketa. Za poznavalce, ki to šele postajajo, gre za goveja prsa. Za del mesa/mišice, ki je pri kravi (jap goveje meso) najbolj obremenjen. Na tej mišici sloni sprednji del teže. Tega sem se lotil v štartu počitnic. Začelo se je seveda najprej z nakupom. Itak, da tega mesa ne moreš... Continue Reading →

Moja BBQ zgodba

No zgodilo se je nekaj malega več kot leto nazaj. Dobil svojega Webrčka. In to od žene. Seveda je bilo za rojstni dan. Za mojo prvo 40tko.  In prva zadeva, ki sem jo dal gor je bila svinjska krača. Itak, da se ni sešlo. Poskusil sem jo zdimiti. Takrat je šlo vse narobe. Padal je... Continue Reading →

Blog at WordPress.com.

Navzgor ↑